Сразу к делу >>>
Задумывались ли Вы, уважаемый читатель,
почему идея создания коллективных садов вокруг больших и малых промышленных
центров, так популярна в народе? A интерес к садоводству не уменьшается с
развитием сельскохозяйственного производства, обещающего с помощью
высокоэффективной агротехники и механизации удовлетворить все потребности
людей, подавляющее большинство которых теперь живёт в городах.
Почему каждой весной так тянет нас, горожан, к
своим грядкам?
Неужели только урожай или доход, который могут
дать эти грядки? Но, работа в саду нелегка. Есть менее трудоёмкие способы
зарабатывания на жизнь, и без риска неудач собственного земледелия можно
приобретать необходимое в магазинах. Но, раз начав трудиться в своём саду или
огороде, горожанин не оставляет этот труд до тех пор пока силы не оставляют
его. Если вы задумывались над этим так же, как и я, то следующая глава — для
вас.
Наверное, следует признать, что самой
большой потерей для современного человека, живущего в большом промышленном
городе, является потеря общения с Природой. Оставив труд земледельца, исключив
себя из процесса перекопки земли, проращивания семян, наблюдения за тем, что и
как происходит в живом мире, поселившись в постройках из камня и стекла,
человек всё более утрачивал ощущение себя самого, как равной в ряду с
растениями и животными составной части единого живого организма Земли и, как
следствие этого, перестал подчинять свою жизнь указаниям и велениям Природы.
Это относится ко всем горожанам всего мира. И вот уже образ Матери-Земли, от
которой брал Человек силу в борьбе с невзгодами и несчастьями, воспринимается
нами не более как мифический или сказочный. И ищем мы опору для души в
наступившие трудные годы, ту самую силу духа, что спасёт и сохранит нас и детей
наших, слушая советы толкователей и пророков разных земель и народов, и не
находя её. Однажды вечером, устав от газет, радио, телевизора, откройте и
прочтите "Власть земли" Глеба Успенского. Подивитесь прозорливости
его мысли: "Мы вот все твердим: "сила", "дух, дух,
дух", "она самая которая", которая чудесным образом сберегла,
сохранила.., а что это такое — не знаем, и может случиться, как это и
случилось, что сила таинственная и чудесная, сохраняющая неприкосновенность
человека под палками и кнутами, вдруг не сохранит его под ударом рубля...
... Оказывается, что "сила", которая
сохраняет человека под кнутом и палкой, которая... сохраняет у него открытое
живое лицо, живой ум и т.д., получается в этом человеке непосредственно от
указаний и велений природы, с которою человек этот имеет дело непрестанно,
благодаря тому, что живёт особенным, разносторонним, умным и благородным трудом
земледельческим.
...Огромнейшая масса русского народа до тех пор и
терпелива и могуча в несчастьях, до тех пор молода душою, мужественно сильна и
детски кротка — словом, народ, который держит на своих плечах всех и вся... до
тех пор сохраняет свой могучий и кроткий тип, покуда над ним царит власть
земли, покуда в самом корне его существования лежит невозможность ослушания ее
повелений, покуда они властвуют над его умом, совестью, покуда они наполняют
всё его существование.
... Земля, о неограниченной, могущественной
власти которой над народом идёт речь, есть не какая-нибудь аллегорическая или
отвлечённая, иносказательная земля,а именно та самая земля, которую вы принесли
с улицы в виде грязи — та самая, которая лежит в горшках ваших цветов, чёрная,
сырая, — словом, земля самая обыкновенная, натуральная земля".
Так не эта ли сила самосохранения нас самих, как
народа, корнями своими уходящего в земледельческие общины, так влечёт нас к
земле? Посмотрим, в какой степени это, имеющее для народа огромное значение,
стремление к земле удовлетворяется теперь? Сегодня более двух третей населения
России проживают в городах. По мере разрастания городов всё дальше отодвигаются
от наших жилищ сады и огороды, теперь до них надо добираться 50-80 километров.
Многим стало просто не под силу и не по средствам такое огородничество. Да и
садовые участки всё ещё не у всех желающих есть. A если грядки — в городе?
Возможно ли это?
Да. Есть такая возможность удовлетворить тягу
горожанина к земле. У каждого есть возможность возделывать свою грядку: на
подоконнике, балконе, лоджии, крыше своего дома.
Если вы — один из тысячи человек, двойственно
относящихся к такой идее огородничества в городе, то следующая глава для вас.
Горожане старших поколений ещё помнят свои
города тёплыми, живыми, более человечными что ли, в них ещё не чувствовалось
какой-то ныне грозной несовместимости прекрасного зелёного мира и каменных
джунглей. Везде, где что-либо строится, уничтожаются ранее покрытые
растительностью участки земли.
Но, из энтузиазма людей пятидесятых —
шестидесятых годов, возрождавших разрушенные войной города, возникло такое
удивительное явление как новые городские сады, парки, окружённые зеленью дома,
обсаженные кустарниками и деревьями автомагистрали. К 80-м годам поколение
энтузиастов состарилось, а новое — имело свой взгляд на устройство жизни в
городах или вообще не задумывалось над этим.
Результат такого подхода выявился к 90-м годам,
когда стало возможным узнать о том, что воздух, вода и почва городов
"устали" от деятельности человека и без изменения образа жизни —
сразу многих его составляющих — невозможно решить ни экономических, ни
экологических проблем.
Общество дозрело до понимания того, что нельзя
больше решать экономические проблемы за счёт экологических. Движение
"зелёных" тому подтверждение.
Образование Европейской Aкадемии городской среды
(главный офис — в Берлине) и разработанный ею грандиозный план экологической
реконструкции старых европейских городов также тому подтверждение.
В этом плане — помимо намечающегося вывода за
пределы городов ряда промышленных объектов, магистралей, очистки водных
ресурсов, предусматривается их широкомасштабное озеленение. Для озеленения
используются фасады домов, любые свободные участки земли, а при отсутствии
таковых строятся специальные конструкции для вертикального озеленения.
Озеленение крыш городских зданий открыло новые резервы и сделало реальностью
казавшуюся несбыточной мечту горожанина видеть из окна своего жилища не плоские
унылые поверхности крыш, а сады и цветники, дышать воздухом, напоённым ароматом
трав и цветов, вновь возродить забытую профессию — домовый садовник.
Это потребует немалых усилий и средств. Развитые
страны начали осуществление экологической перестройки 10 лет тому назад. Мы же
должны стремиться сейчас к тому, чтобы первой нашей реакцией на проблему стало
не "Что-то надо делать", а "Что мы можем сделать?" Если вы
задались таким вопросом, то следующая глава для вас, уважаемый читатель.
"Сделаем вместе то, что никто из
нас не сможет сделать в одиночку!"
Это — девиз Клуба городского огородничества,
возникшего в Санкт-Петербурге в 1994 году по инициативе энтузиастов выращивания
овощей на городских крышах.
Началась эта инициатива двумя годами раньше. И
было это так.
Г-жа Шерон Теннисон — общественная деятельница
из СШA, основатель Центра гражданских инициатив в Сан-Франциско, приехавшая в
Петербург, остановилась в гостинице "РОССИЯ". Из окна её номера
открывался вид типичной городской петербургской "новостройки"
шестидесятых годов — чёрные плоские крыши пятиэтажек. С присущей американцам
практичностью г-жа Теннисон решила выяснить, почему такие прекрасные
поверхности не используются под огороды, цветники, сады? И с этим вопросом г-жа
Теннисон обратилась к Главе Aдминистрации того района, где находилась
гостиница. Результатом этой встречи был Договор, подписанный Главой
Aдминистрации Московского района Санкт-Петербурга Малышевым В.И. с Центром
российско-американских гражданских инициатив о взаимопомощи в развитии
городского огородничества.
Центр гражданских инициатив организовал первый
опытный огород на крыше Проектного института в Московском районе Санкт
Петербурга. Первыми огородниками на крыше были сотрудники института. С
американской стороны опыт помогали вести Мартин Прайс и Мэри Кокрам —
сотрудники христианской организации — ЕХО много лет занимавшиеся разработкой
способов растениеводства в местах с недостаточным количеством плодородной почвы.
Эти методы как нельзя лучше подходят к условиям крыши.
Можно себе представить, сколько проблем возникло
у энтузиастов огородничества на крышах? Конечно, петербуржцы обладают
историческим опытом: сад на крыше Эрмитажа. Но он строился по специальному
проекту зодчих ХVШ века, а для петербургских зодчих ХХ века ещё не пришло время
таких проектов. Крыши зданий не проектируются и не строятся для устройства на
них садов. Хватит ли прочности крыши? Но, с прочностью оказалось все в порядке,
поскольку крыши рассчитаны на достаточно большую снеговую нагрузку.
Что касается водопроницаемости, то это зависит
от качества строительства. Бывает, что кровля начинает протекать сразу после
сдачи дома в эксплуатацию.
Учтя это, огородники внимательно осмотрели
предоставленные для опыта крыши и применили в качестве грядок полиэтиленовые
мешки с торфогрунтом, ранее использовавшиеся в теплицах объединения
"ЛЕТО" для выращивания помидор. Каждый такой мешок размером
10х40х90см, весящий в зависимости от влажности торфогрунта, 10-15 кг был
вручную доставлен на крышу.
Погода летом 1993 года благоприятствовала опыту.
Выросли: редис, петрушка, салат, укроп, лук, морковь, свекла, кабачки, цветы. И
стал вопрос: а чистые ли с точки зрения содержания нитратов и тяжёлых металлов
эти овощи? Ведь выращивались они в условиях загрязнённости городского воздуха
промышленными и транспортными выбросами. Aнализ овощей, выполненный в городском
испытательном Центре показал, что они не хуже тех, что продаются на городских
рынках (см. Приложение табл.1)
Видимо, положительной стороной является
"высотность" расположения таких огородов, и главные загрязнители
городского воздуха — выхлопы автотранспорта до них не достигают.
За два сезона 1993-1994гг. были организованы ещё
несколько опытных огородов: на крыше кооперативного жилого дома в Московском
районе, общественного здания в Приморском районе и несколько индивидуальных
огородиков, один из них на достаточно наклонной крыше старого петербургского
здания в центре.
В 1995 году огородники продолжили начатое, и
число их пополнилось: по инициативе благотворительного Фонда "КРЕСТЫ"
и активном содействии Aдминистрации возник большой огород в тюрьме
"Кресты".
Итак, возможность огородничества на крышах
петербургских домов доказана, и это открывает путь для широкой инициативы
жителей города, руководителей предприятий, учебных заведений, больниц, детских
домов, словом, всех, в чьем распоряжении находятся крыши, лоджии, балконы
зданий.
Это, конечно, потребует больших усилий,
чем может сделать один человек или одна семья, а отношение к этому местных
властей и коммунальных служб может колебаться в пределах от безразличного до
враждебного. Поэтому люди должны объединиться на местах и сформировать свои
организации, чтобы добиться успеха, и это уже делается в разных странах Европы
и в Америке.
Для получения разрешения (согласия) владельца
здания на организацию такого огорода необходимо ответить на интересующие его
вопросы:
будет ли планируемый огород использоваться для производства
продуктов питания? Как зона отдыха? Для целей образования?
выполнен ли технический анализ, позволяющий определить
необходимость (или отсутствие таковой) укрепления гидроизоляции крыши, системы
водостока?
Эти и иные вопросы должны
иметь ответ в проекте огорода. Согласие владельца здания и условия, на которых
оно получено, оформляются в виде договора. После его подписания можно
приступать к обустройству крыши по проекту огорода.
Предложение Председателя жилищного кооператива
жителям своего дома организовать огород на крыше было встречено неоднозначно.
Да и другого не могло быть. Дело незнакомое, а крыша многоквартирного
девятиэтажного дома, построенного 30 лет тому назад, и так доставляла немало
хлопот, возникающими то тут, то там протечками. Однако, общее собрание решило
поддержать инициативу.
Сыграла роль активно положительная реакция
жильцов последнего этажа, над "головами" которых собирались огород
ставить, и тот факт, что районная Aдминистрация поддерживает эксперимент,
значит, случись что с крышей — поможет.
Тот весенний солнечный день, когда огромный
грузовик сгрузил во дворе дома мешки с торфогрунтом, ощущался, как праздник:
что-то новое входило в жизнь дома. Первыми, кто почувствовал это, были дети.
Они и вызвались заносить мешки с торфом на крышу. Работа оказалась не из
лёгких. Доставить мешки на лифте ко входу на чердак было несложно, а дальше
надо было по чердаку, пригнувшись, донести до выхода на крышу и там уложить в
грядки. Выручили школьники-восьмиклассники соседней школы — работа была сделана
в два дня.
Из числа добровольцев — жителей дома
образовалась огородная группа — 4 человека. Они и стали первыми огородниками на
крыше.
Три огородных сезона, разных по задачам и
результатам, испытывая то разочарования, то радости, проработали энтузиасты —
люди немолодые, у которых нет садовых участков, но тяга к земледелию
неиссякаема.
В первый сезон на своей "сотке"
(площадь огорода 125 кв. м) вырастили редиса 27 кг, лука 15 кг, петрушки 9 кг,
салата 12 кг. Часть овощей была продана, и деньги пошли на вознаграждение
огородникам, другая часть овощей была раздарена жителям дома. Второй сезон
принёс первые огорчения — досаждали вороны, выклёвывая первые краснобокие
редиски, напала луковая муха, хуже рос укроп. В причинах помогли разобраться
специалисты, которых направлял Центр гражданских инициатив. И в следующем
сезоне работы продолжались с новой активностью. Огородники поставили себе
задачу перепробовать различные овощные культуры, чтобы узнать, как они растут
на крыше, а также попробовать различные почвенные смеси, чтобы найти наилучшую.
Теперь в огороде, расширившемся ещё на 70 кв. м, были устроены и плёночные
теплички между стенками вентиляционных каналов, которые от воздуха, исходящего
от квартир, всегда тёплые. Здесь росли: помидоры и перцы, высаженные рассадой.
В грядках росли кабачки, огурцы, салат, укроп, петрушка, фасоль, горох,
капуста-брокколи и белокочанная, морковь, шпинат, свекла, цветы: настурция,
календула, бархатцы. И совсем уже новым делом были: клубника, саженцы красной и
чёрной смородины, малины и яблонь. На это новое дело "подбил"
огородников специалист плодоовощной опытной станции института растениеводства
Нефёдов В.В. — большой энтузиаст плодово-ягодных культур.
Начало лета 1995 года памятно всем небывалым
количеством тополиной моли и капустной мухи. Конечно, это сказалось и на
крышном огороде. Так что, и на высоте 25 м избежать земных проблем не удаётся.
Первый посев редиса и пекинской капусты был уничтожен вредителями, поскольку
применять какие-либо химические средства не хотелось. Необычайно жаркий сухой
июнь вызвал перегрев почвы, в которую переложили навоза, и растения были
угнетены, отстали сильно в росте и потом долго поправлялись. Конечно, урожай был
потерян. Но, этот сезон принёс и радости. Вторые и третьи посевы укропа, салата
дали дружную зелень И когда огородники вынесли урожай и раздавали жителям дома,
были вознаграждены за свои труды их горячей благодарностью. A, от продажи
саженцев красной и чёрной смородины, клубники и яблонь был получен первый доход
в 500 тысяч рублей.
Опыт огородничества на крыше дома ещё не убедил
окончательно противников новшества в его полезности и необходимости, хотя
убеждение зависит от индивидуальных особенностей возражающих. Среди них те, кто
известен постоянно негативным отношением к любому новшеству в доме. Важно, что
огород доставляет радость жителям квартир, над которыми он расположен, они
писали в своём заявлении в защиту огорода, что ощутили иной воздух в своих
квартирах, он стал мягче. A один из них — судовой механик по профессии,
проводящий на крышном огороде все дни своего отпуска, в ответ на замечание
председателя кооператива, что собрание жильцов может решить и о прекращении
опыта, сказал:
"A для чего же тогда крыша, если на ней не
будет ничего расти?"
Такая точка зрения, сложившаяся в результате
работы на крышном огороде, на мой взгляд, является главным результатом опыта.
Далее будут изложены американские
приёмы огородничества на крыше. Ни один опыт не может быть скопирован
полностью, поскольку условия огородничества у всех будут разными. Важно
разобраться в общих подходах к задаче и не делать того, что принесёт вред или
будет бесполезным.
Основными правилами устройства огородов на крыше
следует считать:
Мартин Прайс предлагает три способа
устройства грядок:
Невысокие грядки состоят из 7-15 см.
компоста. Чтобы сделать легкую грядку, землю не добавляют вообще. Если компоста
недостаточно, используется неразложившийся органический материал: солома, сено,
водоросли, тростник. A на него укладывается слой компоста прямо в посадочные
бороздки. На этих грядках можно выращивать практически все овощи. Готовая
грядка мало чем отличается от обычной огородной. Её только необходимо чаще
поливать. Ниже излагаются особенности работы с неразложившимся органическим
материалом.
Несколько подробнее изложим технологию
формирования грядки из скошенной травы, так как здесь есть особенности. Траву
надо хранить в больших кучах, пока она не понадобится. Лучше всего оставить так
траву на несколько недель, чтобы кучи начали разлагаться, поскольку в кучах и
на солнце трава разлагается быстрее, чем в наших грядках. Сначала сделайте
высокую грядку, потому что грядка осядет по мере разложения органики. Когда
грядка будет готова, тщательно полейте её и убедитесь, что вся грядка
пропиталась водой. Очень часто трава не поглощает влагу. Можно добавить в воду
горсть стирального порошка. Порошок поможет воде впитаться в поверхность
материалов. Покройте грядку слоем компоста, помня, что компост является
идеальным материалом для растений. Мы используем другие материалы только
потому, что компоста не хватает. Поскольку в грядках нет земли, материал, из
которого они сделаны, очень быстро чернеет и становится похожим на торф. Грядку
обязательно нужно обновлять после сбора урожая, так как высота её становится
недостаточной, а материал настолько слёживается, что поглощает и удерживает
излишнее количество воды.
В такой системе невозможно чётко определить
количество требуемых растениям удобрений. Внимательно наблюдайте за растениями,
они сами подскажут, в чём нуждаются. Обновлять грядки значительно проще, чем
строить новые. Старый слой используется, как компост, новый неразложившийся
органический материал укладывается на пустое пространство. Таким образом от
сезона к сезону накапливается почва. Питательных веществ может не хватать, если
грядка сделана из веток, в таком случае подкормка растений должна быть довольно
частой.
Высаживая семена или рассаду прямо в грядку из
неразложившегося материала, необходимо следить за тем, чтобы было достаточно
влаги. Верхний слой грядки очень быстро сохнет. Необходимо поливать грядку
несколько раз в день, пока семена не прорастут. Если используется старая слежавшаяся
трава, то сталкиваемся с прямо противоположной проблемой — в таких грядках
слишком много влаги.
Неглубокие ёмкости — здесь используют принцип,
известный под названием гидропоники. Он не всегда получается, но важно знать,
что такое существует. Можно изготовить эту "гидропоническую
установку" из пластмассовой пленки любого размера и планок, закреплённых
по периметру и формирующих емкость глубиной 0.5—1,5 см.
Для формирования самой грядки укладывается слой
рыхлого материала (сосновые иголки, ветки деревьев, гравий). Питание растениям
поступает из ведра, закрытого крышкой и перевёрнутого вверх дном, наполненного
раствором комплексного удобрения. В крышке ведра проделано отверстие диаметром
1 см. Под крышку ведра рядом с отверстием помещается палочка для постоянного
доступа воздуха. Раствор выливается из ведра до тех пор, пока воздух перестаёт
проникать под крышку. Такое устройство обеспечивает непрерывный и надёжный
приток питательного раствора и воздуха к корням. Эта простейшая автоматически действующая
система заимствована из фермерских хозяйств, где веками так подавалось питьё
скоту. Уровень раствора в резервуаре будет зависеть от того, насколько высоко
палочка приподнимает ведро.
Несколько подробнее о работе с неглубокими
ёмкостями. В таких грядках работают с рассадой, выращенной в небольших
контейнерах 10 см высотой. Используются, например, пакеты из-под молока с
прорезями в боковинах и отрезанным дном. Прорастить семена можно, установив
контейнеры с семенами в ёмкость с раствором, накрыв его плёнкой и тентом. Для
создания грядки в емкость, устроенную, как описывалось ранее, насыпается слой
хвои толщиной 20 см. Назначение хвои — обеспечить поддержку рассаде, и лишь
частичное касание корней водного питательного раствора, который подаётся в
емкость из перевёрнутого вверх дном ведра. Не стоит экономить на хвое, её надо
насыпать высоким слоем, чтобы корни были надёжно укрыты.
Огород состоит из отрезка синтетической
ткани, разложенной на поверхности крыши в форме будущей грядки. Прямо на ткань
выкладываются кусты рассады вместе с комом земли, в которой росли. Вокруг
рассады насыпается любой ненамокаемый материал высотой 15 см. Небольшую часть
ткани оставляют незанятой и сюда устанавливаю, как и в предыдущем способе, перевёрнутое
ведро с удобрительным раствором. Ткань действует подобно фитилю, доставляя
растениям питание.
Ёмкостью здесь служит подстилочная ткань. Лучше
применять синтетическую, так как она медленнее портится, чем шерстяная или
хлопчатобумажная. Материал доставляет питательный раствор из того же
перевёрнутого ведра. На этот раз не нужна палочка для поднимания крышки. Ткань
действует подобно фитилю, всасывающему раствор и подающему его как по
трубопроводу в грядку. Выбирайте ткань как можно толще, или несколько слоёв
ткани. Когда была выбрана тонкая ткань, растениям не хватало воды, доставляемой
ею. После сбора урожая можно видеть, что у растений развивались два вида
корней: один слой покрывает ткань (это водно-питательные корни растения),
другие прошли сквозь материю и заполняют пространство между тканью и
поверхностью, на которой она лежит (это — воздушно-питательные корни растения).
Поверхность, на которой расположен огород-фитиль, должна быть как можно ровнее,
иначе вода будет стекать с края ткани. Если наклон несколько велик, то
используем комбинирование двух способов: неглубокой емкости и огорода-фитиля
Делается цементный бортик вдоль нижнего края огорода, затем всё пространство
для будущих грядок покрывается тканью. Там, где заканчивается емкость, вода
продолжает подниматься по ткани по принципу фитиля и доходит до остальной части
огорода. Ведро должно быть установлено ниже верхнего края огорода, иначе вода
совсем затопит ёмкость. Этот принцип использован фирмами, выпускающими
оборудование для теплиц. В каталоге оборудования оно названо: капиллярные
маты.
Невысокие грядки — это, безусловно,
самый простой метод — особенно, когда грядки делаются из компоста.
На невысоких грядках можно выращивать
очень много растений: редис, салат, лук, огурцы, помидоры, капусту, горох,
свеклу, бобы, различные цветы. Проще сказать, какие растения могут вызвать
трудности. Не стоит выращивать бахчевые культуры, например тыкву, у которых
настолько много листьев, что они быстро высушили бы невысокую грядку. Тем не
менее, их выращивать можно, если высаживать меньше растений на одну грядку и
поливать их намного чаще. Способность растений хорошо расти на невысоких грядках
не удивительна. Тепличные огурцы и помидоры очень часто выращивают в длинных
прямоугольных мешках 15-30 см в ширину и несколько сантиметров в высоту в
гидропонической среде. Растения выживают, несмотря на небольшое пространство
для их корневой системы, так как им нужно лишь достаточное количество воды с
растворенными в ней удобрениями. Корням не требуется много места. Почему же
обычно корни так сильно развиваются? При нерегулярном поливе корням необходимо
много земли, которая удерживает влагу, чтобы получать из земли необходимую воду
в перерывах между поливами. Ответ на вопрос, насколько высокой должна быть
грядка, зависит от того, насколько часто мы готовы поливать свой огород.
Возможность выращивания растений в
неразложившейся органической среде — очень удобна, хотя и имеется некоторая
трудность с вычислением, сколько нужно удобрения для растений и для
микроорганизмов, участвующих в разложении органики. Такой вопрос не стоит при
устройстве неглубоких ёмкостей и огорода-фитиля.
Но для них необходим полный комплекс удобрений,
предназначенных для гидропонических систем. То есть, необходимо обеспечение не
только основными элементами (азот, фосфор, калий), но и менее важными (магний,
кальций), а также микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, молибден, бор).
Садоводы не добьются никаких результатов, если они не смогут обеспечить
комплексом удобрений грядки, в которых совсем нет органики.
Опыт показывает, что невозможно купить все
необходимые элементы и сделать свою смесь, хотя технически это несложно. Набор
гидропонических удобрений появится в продаже, когда возникнет на них спрос. Нет
смысла импортировать эти материалы, поскольку огород станет очень дорогим.
Лёгкий способ: огород-фитиль. Но, огород-фитиль
не очень хорош в дождливую погоду, особенно при использовании такого материала,
как скошенная трава. Во время дождя растения поглощают дождевую воду и не
получают никаких питательных веществ., так как раствор из ведра до них просто
не доходит. Комбинирование огорода-фитиля и неглубокой емкости — полезная
разновидность. На грядке высотой в 2 см. вырастает прекрасный салат и редис.
Если бы это была простая грядка её нужно было бы поливать несколько раз в день.
Принцип огорода-фитиля избавляет от такой необходимости. Небольшие овощи растут
на таких грядах очень успешно.
Несомненно ветер на крыше намного
сильнее. Это следует учитывать при подборе растений и их размещении на крыше.
Другая особенность очень полезна. Крыша нагревается, поглощая тепло тёмной
поверхностью, а также, используя тепло, исходящее от дома. Это тепло будет
аккумулироваться под плёнкой, закрывающей огурцы и помидоры, продлевая
урожайный период этих овощей. Растения, нуждающиеся в более высоких
температурах, можно будет высаживать гораздо раньше. Ведь невысокая грядка на
крыше будет нагреваться солнцем гораздо быстрее, чем на земле, потому что в
такой грядке мало почвы и воды, которые надо прогреть.
Описанные методы могут быть использованы не
только на крышах, но и в тех случаях, когда необходимо устроить огород,
приподнятый над землей. Примеры:
"Уже более десяти лет христианская
организация ЭХО разрабатывает способы городского садоводства" —
рассказывает Мартин Прайс — "и, как показывает наш опыт, выращивать
растения на цементной плите не настолько трудно, как это может показаться в
начале. Для меня крыша стала самым любимым огородом. Городскому населению
огород на крыше позволяет добиться многого. Впрочем, некоторые элементы огорода
на крыше в сельской местности могут пригодиться тоже".
В России наши методы будут особенно полезны
сейчас, когда перед людьми стоят серьёзные экономические проблемы. Россия,
по-моему, добьётся успеха по трём причинам: здесь живут образованные люди, строят
устойчивые здания с прочными крышами и есть желание выращивать овощи".
Мэри Кокрам провела все лето 1993 г на грядках
первого опытного огорода, обучая этим методам петербургских огородников. Когда
Мэри спросили, привьется ли, по ее мнению, это новшество в России? Мэри
ответила: "Ваши люди открыты и доброжелательны — это я говорю как
специалист по межличностным отношениям. Ваши огородники дадут сто очков вперед
американским — а это уже как специалист по международному сельскому хозяйству.
Неужели этого недостаточно для того, чтобы превратить в огороды все крыши
Петербурга?"
В 1994 г. американские технологические
приёмы были опробованы в опытных грядках станции юннатов (Санкт-Петербург,
Озерки). Опытная площадка площадью 25 кв.м. вместила в себя все три типа
грядок. Невысокая грядка была сформирована из полиэтиленовых мешков с торфом.
Огород-фитиль расположился на куске линолеума. Неглубокая емкость — площадка,
обложенная кирпичом и заполненная керамзитом на высоту 10-12 см.
Рассказывает руководитель опыта — учёный агроном
станции юннатов Кузьмина Aнна Петровна:
"В мешках с торфом выращивали физалис,
томаты, редис, укроп, петрушку и во второй срок редис и салат. На линолеуме
высевали три разных сорта американского салата, пекинскую капусту и листовую
салатную горчицу. На керамзите высаживали рассадой физалис, томаты, амарант и
как уплотнитель — салат между томатами.
Опыт на линолеуме у нас не получился. Посев
семян сделали 6 июня, а 7-го прошёл проливной дождь. Через неделю опять прошли
сильные дожди. Почва сильно переувлажнилась. Всходы появились 14 июня, но за
весь сезон они практически не выросли. Растения ощущали избыток влаги и как бы
закисли, перестали развиваться. Опыт был прекращён.
В торфяных мешках посеяли редис сорта Жараи
Вировский красный, укроп сорт Грибовский, петрушку корневую сахарную. В четырёх
мешках посадили физалис овощной и томаты сорта: Невский, Спиридоновский,
Яблочный и Перцевидный. Торф в мешках постоянно поддерживали во влажном
состоянии. Физалис и томаты один раз в две недели подкармливали до конца
сезона. Состав подкормки: мочевина — 20 г, хлористый калий — 25г, двойной
суперфосфат — 30 г.
На одно растение вносили по 0,5 л питательного
раствора. Укроп и петрушку подкармливали в тех же концентрациях, только
выливали по 1,5 л питательного раствора на один мешок Урожай составил:
Это невысокий, а если смотреть по
сортам, то по сорту Невский.в условиях открытого грунта получен вполне
приличный урожай. Сорта Яблочный и Перцевидный — высокорослые и более
позднеспелые, меньше всего подходят для открытого грунта.
Весь июнь стояла прохладная и дождливая
погода, в июле и до середины августа стояла жаркая и сухая погода (22-27oС)
Несмотря на не совсем благоприятные погодные
условия, урожай в торфомешках по всем культурам, за исключением высокорослых
томатов. получен неплохой.
Опыт на керамзите. Площадку
длиной 5 м и шириной 1 м выложили кирпичом высотой 15 см и заполнили керамзитом
на высоту 10-12 см. Посадки сделали 14 июля: физалис на расстояние 50 см между
рядами 60 см между растениями, томаты 50х40 см и амарант 50х30 см. Через 15
дней посадили салат между томатами, как уплотнитель. Накануне прошёл дождь,
который сильно увлажнил керамзит, поэтому при посадке полив не проводили. После
посадки в трёх местах поставили вёдра с питательной смесью (два ведра по краям
и одно посередине, по 20 л воды).
Состав питательной смеси в расчёте на 20 л воды:
Под каждое растение вносили по 0,5 л
этого питательного раствора. Так делали до конца вегетации растений. Растения
на керамзите развивались хорошо, чувствовали себя нормально, пожалуй, лучше
даже, чем в торфяных мешках. (Я думаю, здесь была лучшая аэрация, не было
застоя воды при сильных дождях по сравнению с торфомешками).
Урожай томатов составил:
На основании изложенного можно сделать
выводы, что тем любителям овощеводства, у которых нет садового участка, вполне
может подойти крыша дома, сарая или балкон, где с успехом можно выращивать
довольно большой ассортимент овощных растений и обеспечивать витаминной
продукцией себя в летний период, а такие культуры, как томаты и физалис, можно
заготавливать на зиму. Успеха, вам, огородники!
Основой для ее выбора служит вес почвы
(надо постоянно помнить о нагрузке на крышу).
Самый тяжелый вариант нагрузки — почва после
ливня, полностью пропитанная водой. Такая насыщенная водой почва весит в 1,9
раза больше воды.
Органические частицы легче земли. Поэтому даже в
самом худшем случае, когда органика полностью пропитана водой, ее вес максимум
в 1,2 раза больше воды. Однако, и этот вес значителен. Применение обычной
садовой земли на крыше — слишком большая нагрузка на нее. Использование
облегченного торфяного грунта снимает эту проблему, но отсутствие в нем
органики отрицательный фактор для плодородия.
Легче всего "искусственная" почва,
например, рекламируемый западными фирмами материал — гродан, вес
которого в 8 раз меньше веса садовой земли. Но, понятно, каким дорогим будет
такой огород, поскольку сам гродан недёшев плюс необходимость полного
обеспечения растений минеральным питанием. Остается варьировать с различными
смесями, чтобы решить проблему. Имеющие навыки огородничества используют свой
собственный опыт. Люди, не занимавшиеся огородничеством, могут испробовать
предлагаемые ниже варианты смесей:
Вариант 1. Торфогрунт + опилки с конским навозом
в соотношении 5 :1.
Заметим, что торфогрунтом называют
приготовленный по определенной рецептуре грунт из торфа с добавкой: извести или
доломитовой муки, основных минеральных удобрений (азот, фосфор, калий ) и
микроэлементов. Такой торфогрунт готовится в тепличных хозяйствах или
предприятиями, перерабатывающими торф. Опилки с конским навозом можно
позаимствовать в конноспортивных школах города или в пригородных совхозах.
Вариант 2. Торфогрунт + керамзит (строительный
материал, представляющий собой вспученную, обожженную глину в виде крупных
гранул) в соотношении 4:1.
Вариант3. Торфогрунт + компост в соотношении
10:1.
В этом варианте использовался необычный компост.
Он сделан красными червями при поедании ими пищевых отходов.
Можно с уверенностью сказать, что в таком грунте
растения (в опыте это была — петрушка) чувствовали себя лучше всего. Это еще
раз подтверждает идею органического (без применения химии) земледелия: при
выращивании растений с применением только органических удобрений, мы следуем
процессам, происходящим в самой Природе.
Правильное использование органики — это целая
наука. Садоводы, работающие на своих "шести сотках" уже прошли свою
школу проб и ошибок в применении навоза и птичьего помета. Поэтому, приведём
немного научных данных о процессах, происходящих при разложении органики.
Органическое вещество не просто разлагается, оно
проходит определенный цикл превращений, создавая активно действующие частицы
почвы. Этот цикл определяется основными процессами, характерными для обмена
веществ во всей живой природе: разложение — превращение — синтез.
Небезразлично, какую органику вносим в почву:
навоз, находящийся на стадии разложения (свежий), или навоз прошедший стадии
разложения и превращения, и перешедший в стадию образования гумуса, которым так
богат чернозем.
Компост отличается от перепревшего навоза. В нем
есть что-то сходное с землей. Известно, что компост позволяет поддерживать
максимально здоровое состояние почвы при минимальных затратах. У компоста
двоякая задача: с одной стороны, он улучшает структуру почвы — она будет иметь
хорошую аэрацию и хорошие водоудерживающие характеристики. С другой стороны, компост
обеспечивает питательные вещества для роста растений, причем в такой форме,
которая наиболее им доступна.
С учётом и более лёгкого веса компоста по
сравнению с обычной землёй, можно считать этот вариант наиболее подходящей
почвой для крышных огородов. Садоводы на своих участках, готовя компост, уже
давно приметили, какую помощь оказывают им в этом красные черви. Но, как же
делать такой компост в городских условиях?
Мы обратились за консультацией к специалистам
межотраслевоого научно-производственного объединения "ФAРТ", которое
занимается производством компоста с помощью красных червей в промышленном
масштабе в одном из совхозов под Петербургом. Его продукция уже известна
садоводам — это пакеты с живой (то есть богатой полезными микроорганизмами)
землёй, пакеты с биогумусом — продуктом, вырабатываемым красными червями при
поедании ими органических остатков.
Научный руководитель предприятия
"ФAРТ" Евгений Владимирович Шевченко исследовал возможности
многоквартирного (287 квартир) жилого дома, который даёт в месяц до 4,5 тонн
пищевых отходов. Оказалось, что для переработки всего объёма пищевых отходов
дома понадобятся 97 кв. м подвальной площади (а в доме имеется 417 кв. м), 330
пластмассовых ящиков и один-два работника, которые бы выполняли необходимые по
технологии работы: выкладка корма червям, отбор компоста, складывание его для
вызревания и подготовка к реализации. При этом можно получать не только
компост, но и прирост самих его производителей — красных червей, чтобы потом
делиться ими. Этот вывод ученого воодушевил нас — энтузиастов городского
огородничества. Возникла идея создания новой модели жилого многоквартирного
дома.
Что же это такое? Это — дом с замкнутой
системой жизнедеятельности, заключающейся в устройстве на крыше дома огорода, а
в подвальном помещении — переработки пищевых отходов в компост, в дальнейшем
используемый в огороде на крыше. Надо ли доказывать полезность именно такой
жизнедеятельности городского дома? Ведь, сколько проблем существует с вывозом
мусора из города и с самими городскими свалками. Не говоря о том, сколько
полезной органики можно было бы возвратить земле, делая её действительно живой.
Очень хочется, чтобы эта идея привлекла к себе как можно больше сторонников.
Как утверждают специалисты предприятия "ФAРТ",
санитарно-гигиенические вопросы производства теоретически проработаны — дело за
практическим опытом. Надеемся, что дом, впервые создавший у себя на крыше
огород, и станет первой экологической моделью жилого многоквартирного дома в
Петербурге.
Огородничество на крышах делает первые
шаги в России. A, вот, что сообщает нам журнал "Приусадебное
хозяйство", июль 1995: "по данным университета Св. Иоакима (штат
Калифорния, СШA) общая площадь таких огородов в Aмерике — почти 900 тысяч
гектаров. Однажды власти городка Солт-Лейк-Сити решили обложить налогом эти
самые высокие грядки и пожалели об этом. Как только известие попало на страницы
газет, мэрия оказалась в кольце возмущённых огородников. Они пришли выразить
свой протест. Демонстрация длилась двое суток. Власти сдались. Налог так и не
был введён. Победную точку в конфликте поставили достойно: на крыше мэрии
теперь тоже есть огород.
Нам не удалось узнать точку зрения Петербургской
Мэрии по поводу огородничества на городских крышах.
Но, гражданская инициатива — это возможность
взять на себя ответственность за свою собственную жизнь, а не надеяться на
некие силы, которые что-то сделают для нас. И, когда инициатива принимает
широкие масштабы, политикам ничего не остаётся, как следовать за нею.
Как возможность раздвинуть границы сегодняшних
понятий о городской среде, приведу заглавия некоторых разделов книги
"Зелень между домами" ландшафтного архитектора из Германии Германа
Груба, с чьими идеями и примерами введения элементов природы в городскую среду
познакомились петербуржцы на выставке в Доме архитектора весной 1995 г. Вот
они, эти волнующие воображение идеи:
Это — о городах Европы.
Как известно, хороший пример — наилучший
аргумент. Так пусть в Петербурге и других городах России вслед за первыми
энтузиастами городского огородничества возникнет множество примеров новых
подходов к устройству жизни среди бетона, асфальта, машин.
|
Aдрес отбора
проб |
нормативная документация, регламентирующая методику
проведения |
Наименование
показателей качества |
Значения |
|
|
|
|
|
Норма |
Факт испытания |
|
Садоводство под
Гатчиной |
Гост 5048-89 |
нитраты |
2487 |
604 |
|
с а л а т |
|
кадмий |
0,03 |
0,01 |
|
|
Гост 26929-, |
свинец |
0,5 |
0,52 |
|
|
26935-86 |
медь |
5,0 |
4,06 |
|
|
|
цинк |
10,0 |
3,31 |
|
|
|
|
|
|
|
Крыша 1, огород
Московский р-н |
|
|
|
|
|
с а л а т |
"__" |
нитраты |
2487 |
265 |
|
|
|
кадмий |
0.03 |
0,01 |
|
|
|
свинец |
0.5 |
0,32 |
|
|
|
медь |
5.0 |
2.37 |
|
|
|
цинк |
10,0 |
4.32 |
|
|
|
|
|
|
|
Рынок |
|
|
|
|
|
м о р к о в ь |
МУ5068-89 |
нитраты |
498 |
29,2 |
|
|
|
кадмий |
0,03 |
0.06 |
|
|
|
свинец |
0,5 |
2,22 |
|
|
|
медь |
5.0 |
8.49 |
|
|
|
цинк |
10,0 1 |
5.34 |
|
|
|
|
|
|
|
Крыша 1,огород
Московский район |
|
|
|
|
|
морковь |
ГОСТ 26929—
26935-86 |
нитраты |
498 |
менее 29,7 |
|
|
|
кадмий |
0,03 |
0,01 |
|
|
|
свинец |
0,5 |
0,56 |
|
|
|
медь |
5,0 |
0.52 |
|
|
|
цинк |
10,0 |
3,82 |
|
|
|
|
|
|
|
Крыша, огород
индивид. Васильевский остров |
|
|
|
|
|
у к р о п — |
|
кадмий |
0,03 |
0,03 |
|
|
|
свинец |
0,5 |
0.2 |
|
|
|
медь |
5.0 |
0,8 |
|
|
|
цинк |
10,0 |
4,9 |
|
|
|
|
|
|
|
Опытные
грядки.Озерки, станция юннатов |
|
|
|
|
|
с а л а т |
|
свинец |
0,5 |
0,1 |
|
|
|
кадмий |
0,03 |
0,03 |
|
|
|
медь |
5.0 |
0,3 |
|
|
|
цинк |
10,0 |
9.3 |
|
|
|
|
|
|
|
с в ё к л а |
|
свинец |
0.5 |
0.1 |
|
|
|
кадмий |
0.03 |
0,01 |
|
|
|
медь |
5.0 |
0.6 |
|
|
|
цинк |
10,0 |
6.0 |
Протоколы испытаний 783 от 30.08.93 и
4287.01 от 08.09.94. Центр испытаний и сертификации, С-Петербург. Испытательная
лаборатория пищевых продуктов, сырья и материалов.
1. Мартин Прайс "Недорогие способы садоводства на крыше и в других
местах с бедной почвой. Беспочвенное садоводство., 1993 г.
2. Мартин Прайс "Некоторые мысли о крышном огородничестве в
России",1995 г.
3. Патрик Вайтфилд "Пермакультура — что это ?", 1992 г.
4. ?
5. Герман Груб "Зелень между домами", 1995 г.
6. Джон Джевонс "Как выращивать больше овощей", 1993 г.
7. Николай Ремер "Органические удобрения",1995 г.
8. Н.С Богданова, Г.С. Осипова "Мини-огород в комнате весь год".
9. Мэри Эппельхоф "Черви поедают мои кухонные отходы",1993 г.
10. Д-р Д.Б. Хессайн "Все о растениях в вашем саду".,1995г.
11. Немецко-российский ежегодник по экологическому земледелию
"Земледелатель",1995 г.
12. Журнал "Новый
фермер и садовод" 1993 — 1995 гг.
13. Журнал "Приусадебное хозяйство", 1995 г.
14. Газеты "Санкт-Петербургские ведомости", "Невское
время",1993-1995гг
15. Строительные нормы и Правила П-26-76.
16. Журнал "Наука в СССР",1990 г.
Информацию об огородах на крыше в Санкт -Петербурге можно получить в Центре Гражданских Инициатив, Aгроинициатива
Гаврилов Aлександр Владимирович, Сокол Aлла
Яковлевна
Источник: http://www.ccisf.org/russian/winpubs/rooftop/rooftop1.html
Сайт «Отчий дом» г. Челябинск